Ingrediënten
aardappels
wortels
komkommer
doperten
kropjes bloemkool
rode paprika
sla blaadjes
Yoghurt dressing
Extra wat je er ook in kan toevoegen is tonijn, mais, eitje enz.
Voorbereiding:
Zet de stoompan klaar en laat het water koken.
Bereiding:
Schil en was de aardappelen en wortels. Snijd deze in grove blokjes.
Leg als eerst de wortels in de stoompan en dan de aardappels. Leg daarop de doperwten en daarop de bloemkool kropjes.
Laat dit rustig stomen totdat alle groenten zacht zijn.
Ondertussen kun je de komkommer in stukken snijden (eerst in schijven en de schijf doormiddel snijden, halve maantjes).
Snij de rauwe paprika en sla blaadjes in grove blokken.
Als de aardappels, wortels, doperwten en bloemkool gaar zijn laat je dit even in een ruime bord afkoelen. Voeg hierbij de komkommer, paprika en de yoghurt dressing bij en roer dit, op smaak, goed door erlkaar.
Maak het bord op door de sla blaadjes aan de randen te leggen en en dan de aardappel mengsel in het midden.
Je kunt er dan nog wat dressing op de salade verspreiden.
Succes!