Komkommersla met yoghurt

Komkommersla met yoghurt

Nodig voor 6 personen:
1 grote stevige komkommer, zaadjes verwijderd in blokjes gesneden
zout
1 teentje knoflook
450 ml Turkse of Griekse yoghurt
witte peper

Bereiding:
Strooi wat zout over de komkommerblokjes en laat het 30 minuten uitlekken in een vergiet.

Wrijf het teentje knoflook met wat zout fijn in een vijzel en roer er 2 eetlepels yoghurt door.
Meng dit papje door de rest van de yoghurt.
Breng het mengsel op smaak met peper en desgewenst nog wat zout.

Meng de uitgelekte komkommer met de yoghurt en zet de salade 1 uur in de koelkast.