Ingrediënten:
1 pak lange vingers
200 ml melk
1 bakje mascarpone
4-6 el poedersuiker
125 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 zakje klopfix
1 bakje aardbeien
(amandelschaafsel)
Bereiding:
Mix de slagroom stijf met de vanillesuiker en klopfix.
Klop hier de mascarpone en 4-6 el poedersuiker door (proef of het naar jou smaak zoet genoeg is).
Dompel de lange vingers kort in melk en leg ze in een schaal (ik heb een standaard vierkante glazen ovenschaal gebruikt).
Snijd de helft van de aardbeien in kleine stukjes en meng door de room.
Schep de helft van de room op de lange vingers en strijk het glad.
Hierop weer een laag in melk gedompelde lange vingers gevolgd door de rest van de room.
Garneer met plakjes aardbei en eventueel amandelschaafsel en laat een nacht in de koelkast opstijven.