Ingrediënten:
Stoofperen
Suiker
Kaneel
Bladerdeeg (roomboter)
Geschaafde amandelen om te decoreren
1 eigeel
Bereiding:
Schil de stoofperen en snij ze in kleine blokjes. Leg de blokjes in een pannetje en voeg hierbij de suiker en de kaneel.
Laat het op een middematige vuurtje zachtjes koken totdat de peren gaar zijn.
Laat het afkoelen en vul hiermee de bladerdeeglapjes.
Vouw ze dicht en smeer ze in met melk of ei op de bladerdeeg en strooi de amandelen en suiker over.
Bak ze in de oven op 225 graden/ gasstand 6 voor ongeveer 20 min.
Succes!
Variatie:
Je kunt het ook met ananas maken. Dat is ook erg lekker!
Ananasflappen:
Benodigdheden:
1 blik ananas
1 pak roomboter bladerdeeg
Kaneel
Suiker
1 eigeel
Bereiding:
Haal de bladerdeegplakjes van elkaar en laat ze ontdooien.
Snijd de ananas in kleine stukjes.
Doe ze in een kom en voeg kaneel en suiker naar smaak toe.
Leg op plakje bladerdeeg een bergje ananas.
Vouw het plakje dicht en druk de randen goed aan met een vork.
Bestrijk het met ei en bestrooi het met grove witte suiker of amandelschaafsel.
Bak ze ongeveer voor 15 minuten in de oven op 220 graden.
Strooi er eventueel wat poedersuiker op.
Bron: A. Cuisine