Nodig:
1 liter Gekookt water
bosje munt bladeren (ne3ne3), gewassen
1 eetlepel Thee korrels (bijvoorbeeld merk Sultan Amber)
ongeveer 4 eetlepels suiker (hoeveelheid naar smaak)
Verder:
Theepot die op het vuur kan
grote glas
Bereiding:
- Kook ongeveer 1 liter water in de waterkoker of fluitketel.
- Neem een theepot en doe hierin een eetlepel theekorrels.
- Schenk hierin een flinke scheut gekookt water in. De korrels moeten goed onderwater staan. Laat dit ongeveer 3 minuten weken in de theepot met een deksel erop.
Tussendoor kun je de theepot ietsjes schudden zodat de korrels los gaan staan.
- Was de muntbladen, ne3ne3, en laat het uitlekken.
- Schenk vervolgens het water van de theepot in een grote glas (gooi dit niet weg!). Als het goed is het water donker. Dit water heb je straks weer nodig, je gaat het weer in de theepot gieten.
- Doe nog een scheut water in de theepot en laat het weer even staan. Giet het dan weer in een glas en laat dit weer staan zodat ook hier de ´zandkorrels´ kunnen zakken.
- Doe dan de muntbladeren in de theepot en de suiker naar smaak erbij.
- Giet hierbij het kokend water bij.
- Let erop dat je nog wat ruimte over laat voor het theevocht dat je in de glazen hebt laten staan.
- Wanneer je het kokende water in de theepot hebt geschonken giet je 3 kwart van het theevocht terug in de theepot. Niet het ´zand´ in de theepot gieten!
Zet het theepot voor ongeveer 2 minuten op een lage vuurtje en roer het goed. Proef ondertussen of er nog wat suiker in moet...
Laat het even staan voordat je het gaat serveren (Thee even laten reizen).
Serveer het warm.
Succes!
