Gefrituurde Aubergines plakjes

Gefrituurde Aubergines plakjes

Benodigdheden:
Aubergine
2 eieren
Zout
Peper
Paneermeel

Bereidingswijze:
Was en snijd de aubergine in dikke plakjes en zet deze even apart.

Kluts de 2 eieren en voeg hierbij wat zout en peper naar smaak.

Haal de plakjes aubergines door de geklutste eieren en dan door de paneermeel.

Doe een scheut zonnenbloem olie in een koekenpan en bak de plakjes aubergines mooi goudbruin!

Bsa7a!