Dit toetje is echt een aanrader!!
Benodigdheden:
250 gram slagroom (1 bekertje)
200 gram witte chocolade
500 gram aardbeien
500 gram aardbei yoghurt van almhof
6 eierkoeken
1 ronde of ovale ovenschaal.
Bereidingswijze:
Snijd de aarbeien in schijfjes.
Verdeel de eierkoeken over de schaal, evt bijsnijden mag.
Verdeel de helft van de plakjes aardbei over de eierkoeken.
Smelt de witte chocolade (au bain marie).
Klop de slagroom bijna stijf en spatel hier heel voorzichtig de gesmolte chocolade en de aardbeien yoghurt door.
Verdeel dit mengsel over de eierkoeken met aarbeien in de ovenschaal.
Leg dit overdekt in de koelkast (dus 1 dag van te voren bereiden).
De volgende dag of je deze triffel wilt serveren kun je de andere helft van de aarbeien erover verdelen en bestrooien met poedersuiker.
Je kunt deze aansnijden als taart bij de koffie of als toetje na het eten
Variatie:
- Je zou ook fruit uit blik kunnen gebruiken, zorg er dan wel voor dat het fruit goed uitgelekt.
- Zorg er wel voor dat wanneer je andere fruit neemt ook dezelfde yoghurt smaak erbij gebruikt (bijv. je gebruikt perzikken neem dan yoghurt met perzik smaak).
- Voor een hogt toetje kun je ook nog een middenlaag van eierkoeken maken en dan weer een mengsel van de youghurt
Succes!