Hapjes
Loempia lemsemen pakketjes
Heerlijk hapje en beetje vergelijkbaar met gevulde Lemsemmen
Nodig
2 uien, in ringen gesneden
1 paprika, in reepjes gesneden
2 wortels, geraspt of in reepjes gesneden
Half blikje maïs
half blikje tonijn
Half bakje Hüttenkäse
Zout
Italiaanse kruiden of rozemarijn
Verder:
loempia vellen, ontdooit
1...
Gevulde Panini broodje
Nodig: Voor 8 personen (gehakt vulling)
300 gram gehakt
2 uien, in ringen gesneden
1 zak roerbakmix
3 theelepels tomatenpuree
Italiaanse kruiden
zout
Verder:
4 afbak stokbroden
tomaten, in dunne plakjes
komkommer, in zeer dunne plakjes
sla
kaas
tomatenpuree
Italiaanse...
Gezonde Burgers
Nodig:
Gehakt
1 ui, fijne gesneden
paar takjes verse koriander
komijn
paprika poeder
peper
zout
teentje knoflook
olie
verse blad spinazie
plakjes tomaat
plakjes komkommer
plakjes kaas
ronde afbak broodjes (kan ook andere broodjes)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven en bak hierin de broodjes...
Mini Kip Bastilla
Nodig:
1 kg gehakt of kipfilet
125 gram vermicelli/ mie
handvol champignons
2 el tomatenpuree
2 wortels
1 laurierblad
3 fijngehakte uien
1 teen knoflook
bosje verse peterselie
olie
zout
peper
gedroogde rode peper
mespunt ras-el-hanout
+/- 20 filodeeg of loempiavellen van 20cm bij...
Mini batbout gevuld met tonijn
Ingredienten:
250 gr fijne smida
100 gr bloem
15 gr verse gist
1/2 tl zout
Lauw water om te kneden
Vulling:
1 blikje tonijn
Handje olijven in ringetjes
Mespunt sambal
1 uitje, gesnipperd
1 geraspte tomaat
Paprikapoeder
1 el tomatenpuree
Gehakte peterselie
Gehakte...
Tonijnstaafjes
Ingrediënten
1 blik tomatenpuree
1 pak bladerdeeg
2-3 blikjes tonijn
100 g olijven (groene of zwarte)
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
1 zakje gerapte kaas
1 ei
Bereiding :
Neem 5 vellen bladerdeeg en bevestig de uiteinden aan elkaar. Dit doe je door de randen over elkaar heen te...
Wraps met gezonde salade en zelfgemaakte saus
Ingrediënten:
1 pak Tortilla Wraps
1 komkommer
1 avocado
1 rode paprika
1 groene paprika
3 radijsjes
Ingrediënten wrapsaus:
1 beker magere kwark ( 500 gram)
3 eetlepels mayonnaise
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels ketchup
1 Salad Mix Tuinkruiden
Eventueel nog zout
Geraspte...
Groente Empanadas
Nodig voor het deeg:
400 gram meel + meel voor het uitrollen
150 gram koude boter
1 ei
2 theelepels zout
1,5 theelepel droge gist (wel eerst in lauw water weken voordat je het gebruikt)
1 glas lauw water (kan meer of minder zijn)
Vulling:
1 kleine aubergine, in blokjes
2 uien, in ringen
halve...
Kaaspakketjes
Nodig
1 pakje bladerdeeg
zakje geraspte kaas
Italiaanse kruiden
1 ei
Bereidingswijze:
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en snijd ze vervolgens in tweeën.
Strooi op elk half plakje wat geraspte kaas en Italiaanse kruiden.
Maak ze dan dicht, zodat je zeg maar een vierkantje krijgt.
Werk zo alle...
Worstenbroodjes
Ingrediënten:
10 halal knakworstjes in twee gesneden
10 plakjes bladerdeeg
1 ei geklutst
Bereidingswijze:
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
- Snijd daarna de plakjes bladerdeeg door midden.
- In elk stukje deeg rol je een knakworstje in.
- Maak de rollen goed dicht en besmer...
Groenten Kaastaart
Ingrediënten
375 gram diepvries spinazie, ontdooid
250 gram roomkaas, uit de koelkast
125 gram feta, verkruimeld
4 eieren
2 courgettes, geraspt
1 wortel, geraspt
1 paprika, in stukjes gehakt
zwarte peper
60 gram cheddar, in kleine stukjes
Bereiding
Verwarm de oven op 200 C
Doe de spinazie in een...
Kefta Broodjes
Ingrediënten deeg:
500 gram meel
snufje zout
halve theelepel gist
zakje bakpoeder
50 gram gesmolten boter
lauwe melk (de hoeveelheid hangt van je meel af. Voeg er melk bij totdat het deeg niet meer aan je handen plakt, het moet een zacht en soepele deeg worden.)
Gehakt...
Gevulde Bladerdeeg
Ingrediënten:
500 gram gehakt
2 wortelen
3 uien
2 prei
zout
beetje peper
2 koffielepel Italiaanse kruiden
50 gram champignons in stukjes gesneden
50 gram taugé
1 pak bladerdeeg
Zeer fijne mie, naar eigen hoeveelheid (zie hieronder foto)
Tip:
Ik koop vaak een pakket...
Groenten Loempia
Ingrediënten:
500 gram gehakt
2 wortelen
3 uien
2 prei
2 courgettes
zout
beetje peper
paar takjes verse gehakte peterselie
paar takjes vers fijngehakte koriander
2 koffielepel pizzakruiden
50 gram champignons in stukjes gesneden
50 gram taugé
500 gram loempia deegvellen (zie...
Bladerdeeg hapjes
Ingredienten:
4 grote paprika's in verschillende kleuren
5 uien
1 bakje champignons
1 kg zeevruchtenmix
zout
sambal
safraan
peterselie
paprikapoeder
800 gram koolvis
2 pakken bladerdeeg
melk om te bestrijken
Bereiding:
Neem een koekepan en doe hierin vleugje...
Vis Loempia
Ingrediënten:
1 pak koolvis, in blokjes snijden
200 gram garnalen
1 zak roerbakmix (500 gram)
2 uien, in halve ringen
zout
paar takjes verse gehakte peterselie
paar takjes vers fijngehakte koriander
Viskruiden (als je het lekker vind, hoeft er niet bij)
50 gram taugé
500 gram loempia deegvellen...
Spinazie-feta hapjes
Foto en Recept van Umm Youssra
Benodigdheden: voor 20 stuks
1 pak bladerdeeg
1 pak gehakte spinazie
1 blik Fetakaas (45 %)
een beetje sesamzaad
1 ei
Bereidingswijze:
Laat de spinazie van te voren ontdooien. Eenmaal ontdooit druk je de spinazie goed aan in een vergiet, zodat het water eruit...
Tunesische Loumpia´s (Fatima´s Vingers)
Een zeer makkelijke en lekkere variant van een Tunesische loumpia´s!! Dit is echt een aanrader.
Ingrediënten
3 grote kruimige aardappels
peper
zout
1 ui
1 teentje knoflook
0.5 bos peterselie
1 citroen
1 blik tonijn op olie à 180 g
3 el olijfolie
12...
Tonijnwrap met Wortel
Ingredienten: Voor 1 persoon (tonijnsalade voor 2 porties)
Voor de tonijnsalade:
1 blikje tonijn op olie, goed uitgelekt
100 gram huttenkase
1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
1 eetlepel bislook, fijngehakt
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
Voor de wrap:
1 wrap tortilla
handje jong...
Pittabroodjes Pizza (tonijn)
Ingrediënten
8 Pita- afbakbroodjes
2 eetlepels Olijfolie
1 blikje tomatensaus
2 uien, gesneden in dunne ringen
champignons, gesneden in plakjes
2 wortels, in dunne schijven.
1 blikje tonijn op olie of water, uitgelekt
200 gram geraspte kaas
Italiaanse pizza...
Kaas Muffins
Ingrediënten
Voor 4 personen
250 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
peper
100 gram geraspte kaas
200 ml melk
1 ei
5 eetlepels zonnebloem olie of vloeibare boter
Bereidingswijze:
Vermeng de zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder, snufje zout, peper, en de...
Tonijn Pakketjes
Ingredienten:
Bladerdeeg
Half blikje tonijn
1 rode paprika
1 ui
1 gekookte eitjes
Groene olijven
Zwarte olijven
Paar doperten
Snufje zout
Mais
Snufje zwarte peper
Sesam
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en laat hierin een ei koken.
Snijdt de uien en paprika in zeer...
Hartige Muffins
Ingredienten: voor 12 muffins
280 gram bloem
4 theelepels bakpoeder
60 gram boter
100 ml melk
150 ml yoghurt
1 ei
zout
peper
komijn
(marokkaanse kruiden)
Vulling:
1 ui
halve paprika
kropjes broccoli
koriander
150 gram geraspte kaas (hou wat kaas achter de hand voor...
Lahmacun (Turkse Pizza)
Ingrediënten voor het deeg:
500 gram meel
halve eetlepel margarine
half blokje gist
2 theelepels zout
kwart koffiebeker warm water
kwart koffiebeker melk
1 theelepel suiker
Bereiding van het deeg:
- Doe het meel, margarine, gist, zout, water, melk en suiker in een kom.
- Meng alle...
Aardappelsoesjes met "la vache qui rit"
Ingrediënten
Voor ongeveer 20 soesjes:
250 gram aardappelpuree (zelf maken of diepvries of koeling van de supermarkt)
1 ei
3 puntjes "La vache qui rit"-smeerkaas
2 eetlepels crème fraîche
2 eetlepels geraspte kaas naar keuze
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1/2 koffielepel...
Visbeignets
Ingrediënten
250 gram visfilets (bijv. kabeljauw, koolvis e.d.)
100 gram rijst
1 kleine in stukken gesneden ui
2 eieren
fijngehakte peterselie
2 eetlepels bloem
zout
peper
gemalen komijn
safraan
olie om te bakken.
Voorbereiding
Laat de rijst 2 minuten in heet water...
Briouats met aardappel & mozzarella
Ingrediënten
ongeveer 5 aardappelen
1 ui
verse peterselie
verse koriander
zout
peper
1 pakje mozzarella
melk
loempiavellen (diepvries)
1 losgeklopt eigeel
zonnenbloemolie.
Extra:
Pizzakruiden (kun je toevoegen als je het lekker vindt)
Voorbereiding
Schil de aardappelen...
Bladerdeegrollen met kip/groentenvulling
Lekker als voorafje of bij de harira.
Ingredienten:
250 gram bladerdeeg (1 rol) of 1 pakje diepvriesbladerdeeg laten ontdooien en de 10 plakjes samenrollen tot een rechthoekige lange lap;
2 fijngehakte uien;
1 zak bami groenten (deze kun je in de supermarkt kopen zitten...