Deegwaren
Begrir gevuld met dadels
Klik hier hoe je de begrir maakt.
Nodig:
250 g dadels
100 g gepelde amandelen
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel oranjebloesemwater
2 theelepels honing
Bereidingswijze:
Haal de pitten uit de dadels en snijd ze in heel kleine stukjes. Plet de amandelen en laat ze op een...
Harcha met kaas
Ingrediënten
Deeg
250 g griesmeel (middel grof)
8 cl olie gemengd met gesmolten boter
half zake bakpoeder
halve theelepel gist
1 theelepel zout
1 eetlepel fijne suiker
15 cl melk
Vulling:
50 g verse kruidenkaas (roomkaas)
30 g geraspte kaas
Gehakte...
Pannenkoek zonder ei
Dit is een perfecte recept voor mensen met een allergie voor kippeneiwit, maar ook als je geen allergieën hebt ;)
(Het smaakt net als de normale pannenkoeken met ei)
Nodig:
500 ml melk
200 gram bloem
half zakje bakpoeder
Bereidingwijze:
Voeg de ingrediënten bij elkaar in een kom.
Heel goed...
Marokkaans Brood (uit de oven)
Kost je wel even wat tijd om het te maken maar daarna heb je echt lekkere en vers brood!!
Zeker de moeite waard!
Ingrediënten voor 3 ronde broden:
1 kilo meel
1 volle theelepel zout
1 volle theelepel gist
lauw warm water
Verder:
Oven
Extra meel
Bereiding:
Begin met het laten weken van de...
Harcha
Nodig:
550 ml middelgrof griesmeel (had geen weegschaal heb het afgewogen in een maatbeker :D)
scheutje zonnenbloem olie
1 zakje vanille suiker
50 gram boter
beetje zout
water
thee lepel gist (geweest in lauw water)
Bereidingswijze:
Meng de griesmeel, zout, vanille suiker, en olie en...
Zoete Roosjes
Ik heb alles een beetje naar gevoel gebruik. Je kunt zelf de hoeveelheid bepalen als het maar een goede zachte deeg is. Vergelijkbaar als de het deeg van de lemsemmen.
Nodig:
Meel
lauw water
beetje zout
theelepel gist
Verder:
Zonnebloem olie, om in te bakken en het deeg uit te kunnen...
Zachte Donuts
De donuts zijn echt super zacht en er zit gewoon geen olie in! Zeker een aanrader
Nodig:
1 kilo meel
1,5 lepel suiker
2 eieren
halve glas zonnebloem olie
2 glazen lauw warme melk
snufje zout
1 eetlepel gist
half zakje bakpoeder
2 zakjes vanille suiker
Bereidingswijze:
Begin met het weken van de...
Smida Meergranen Brood
Kost je wel even wat tijd om het te maken maar daarna heb je echt lekke en vers brood!! Zeker de moeite waard!
Ingrediënten voor 5 ronde broden:
1,5 kilo meel
500 gram mix meergranen meel (zie foto hieronder)
2 kommetjes smida (grove griesmeel)
2 volle eetlepels zout
3 volle theelepels...
Zachte Aardappel broodjes
Ingrediënten:
1 kilo aardappelen
1 kilo meel
2 eieren
zakje bakpoeder
theelepel gist
2 eetlepels suiker, met melk mengen
200 ml lauwe melk, hangt van het deeg af hoeveel
1 oortje glas olie
eetlepel anijszaad
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar en pureer dit tot een glad mengsel. Laat...
Begrir (Marokkaanse Pannenkoek)
Ingrediënten:
350 gram meel
150 gram dunne griesmeel
half zakje bakpoeder
snufje zout
1 theelepel gist (weken in een beetje water)
550 ml lauw warm water (kan meer of minder zijn, hangt af van het soort meel dat je gebruikt)
Alleen als je het lekker vind kun je er eventueel ook een ei door het...
Appelflappen
Ingrediënten
een pak bladerdeeg
100 g rozijnen
3 appels
70 g suiker
2 el kaneelpoeder
1 el maïzena
1 citroen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 ºC .
Ontdooi het bladerdeeg.
Schil de appels en snijd ze in blokjes. Meng de suiker met de kaneel en...
Gevulde meloui
Ingredienten voor ong. 6/7 stuks:
1 volle kom bloem
1/2 kom fijne smied (griesmeel)
1 theelepeltje verse gist
zout
lauwwarm water
Verder:
gesmolten boter/olie (voor het uitleggen)
ongeveer 2 pakjes roomkaas (Ik heb zelf de AH roomkaas kuipje gebruikt)
honing en amandelpoeder/amandel stukjes...
Msemen / Rghaif (Marokkaanse pannenkoek)
Ingrediënten
1/2 kg meel
1/2 tl zout
1 soepkom griesmeel (ong. 150 gram /200 gram)
400 ml lauw water
zonnebloemolie
Bereidingswijze
Neem alle bovenstaande ingrediënten (behalve olie) samen en begin het deeg goed te kneden.
Voeg er telkens een beetje bij beetje lauw water aan...
Sfenj (Marokkaanse donut)
Ingrediënten
1 kg meel
1 theelepel zout
1 theelepel gist
zonnebloemolie
water (30cl)
Bereidingswijze
Plaats de gist in een glas water zodat het langzaam kan oplossen.
Plaats het meel op het aanrechtblad of in een kom. Maak een kuiltje in het midden en giet hierin...
Krachel (Marokkaanse Sesam-Anijs broodjes)
Deze heerlijke broodjes worden vaak tijdens de Ramadhan gegeten, maar ze zijn natuurlijk heel het jaar erg lekker!
Ingrediënten:
1 kilo bloem
250 gram suiker
2 eieren
1,5 zakjes bakpoeder
1,5 theelepel verse gist
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (in een droge koekenpan omscheppend...
Lemsemen Koek
Dit is een andere variant van de normale Lemsemen. Deze Lemsemen wordt in de oven gebakken.
Ingrediënten:
1 kuipje Bona (geen andere merk boter!)
2 eieren
6 eetlepels suiker
2 theelepels gist
1 zakje bakpoeder
2 zakjes vanillesuiker
800 gram bloem
ongeveer 400 ml...