Lahmacun (Turkse Pizza)

Lahmacun (Turkse Pizza)

Ingrediënten voor het deeg:
500 gram meel
halve eetlepel margarine
half blokje gist
2 theelepels zout
kwart koffiebeker warm water
kwart koffiebeker melk
1 theelepel suiker

Bereiding van het deeg:

- Doe het meel, margarine, gist, zout, water, melk en suiker in een kom.
- Meng alle ingrediënten  door te kneden totdat het deeg een mooie ronde vorm heeft gekregen.
- Bedek het deeg (met een zak of doekje) en laat het rijzen voor 30 minuten.


Ingrediënten voor het  gehakt:
100 gram lamsgehakt
1 tomaat
1 ui
bos peterselie
2 paprika’s
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels zonnebloemolie
halve theeglas water
2 theelepels zout
2 theelepels rode peper

Extra vulling:
Sla
tomaat
komkommer
Knoflook saus
Sambal

Bereidingswijze
- Snijd de ui, paprika´s, tomaat en peterselie in kleine stukjes en maal dit iets grof in een mixer.
- Voeg bij de mengsel het gehakt.
- Voeg hierbij ook de tomatenpuree en de zonnebloemolie toe.
- Strooi het zout en rode peper over het gehakt heen.
- Giet het water bij het gehakt in de kom.
- Meng alles in de kom met elkaar door te kneden



Turks Pizza klaar maken:
- Was de  sla snij het in lange sliertjes en laat dit goed uitlekken.
- Snijd het tomaat en kommer in plakjes en laat ook dit ook goed uitlekken.

- Neem bolletjes deeg en rol deze uit met een deegroller.
- Smeer wat van het gehakt mengsel over het deeg heen.
- Laat de Lahmacun in een pizzapan of grill klaar worden. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Leg er dan wat slierten sla, tomaat en komkommer op de pizza en rol het dan op.